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2008年11月

冬の贈り物

 11月も残すところ後一日となりました。この一ヶ月は、日にちが経つのがとても早かった様に思えます。

 昨日より、冬の贈り物としてのギフトのご利用が数件ありました。豆乃木のコーヒーギフト(箱入り)には、お花を入れてラッピングしています。最近、はじめてこられたお客様が「ギフトの上品な感じと品の良い詰め合わせをしてくれると人に聞いて来たんですよそれに、お宅の箱詰めにはお花が入ってるんでしょう」とどこからか評判を聞きつけていらしてくれました何て、嬉しいことでしょうその方は、ギフトを詰め終わるまでの一部始終をご覧になりとても感激してくれましたあんなに喜んでいただけるとこちらまで嬉しくなりました

※ギフト包装は、3~4種類のコーヒー豆を量り、それぞれ袋詰めして、箱に入れて包装と手間がかかる為、1箱(3000~5000円の予算)約15分ほどお時間がかかります。お急ぎの方は、ご予約をおすすめいたします。

珈琲自家焙煎店 豆乃木

TEL・FAX 093-931-2102 10:00~18:00までの営業(日・祝日休み)

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冷たい雨

 今日は、一日雨が降ったりやんだりの天気でした。それに加えて、寒い一日でもありました寒さに加えて冷たい雨は、少々身にこたえます皆様、風邪をひかれないよう気をつけてください。

 寒い時期におすすめのアレンジコーヒーをお教えいたします。良かったら簡単なので試してみてください。温めたミルク(牛乳)と少し濃い目に入れたコーヒーを半々くらいの割合でカップに注ぎ、仕上げにシナモンパウダーを少々掛けるだけ体がとっても温まりますよお好みで、お砂糖やラカンカ糖を加えて甘味を加えるもよし、コーヒーのお供にチョコレートをかじりながら飲むのもいいですねちなみに、豆乃木のコーヒーならブレンドの「ショコラ」がおすすめです

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冬の足音

 今日は、朝のうちはお日様も照って暖かい日差しを感じられましたが、お昼ごろから急にヒンヤリ空気が冷たくなってきました(≧m≦)。寒いな~。

なんだか慌しい日が続いていたのと、暖かな穏やかな日が続いていたので気付けば、今日は11月27日です月日が経つのは早いあと何日か後は、12月そう思えば寒くて当然なんですよね

豆乃木では、季節のブレンドを作っています。只今、冬ブレンドその名も「冬の足音」を販売しています。深煎りのブレンドですが、マイルドで口当たりが滑らかなので、普段、深煎りの珈琲をお飲みになってない方もこのブレンドは飲めると思います。是非、試してみてください。

12月15日からは、昨年大好評でした「クリスマスブレンド」を販売します。お楽しみに

珈琲自家焙煎店 豆乃木

福岡県北九州市小倉北区足原1-13-8

TEL/FAX 093-931-2102

10:00~18:00(日・祝日休み)

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午後のティータイム

 日曜日に、気分転換にと、母を誘って「ティーサロン・グラスハープ」さんへお茶をしにいきました。休日に、お茶をするために出かけるのは本当に久しぶりのことでしたグラスハープは、とっても素敵なお店で、隠れ家として大切にしたいそんなお店です。オーナーさまは、デコパージュの先生でもありセンスの良さで評判です。なので、生徒さんがとても多くいつも忙しそうにしています。オーナー様自身も素敵な方なんです。生活スタイルが、日本人ぽくないと言うか、イギリスのお宅来たようにかんじです。家もコンサバトリーがある輸入住宅で、お庭には、ユーカリやミモザ、姫りんご、薔薇や沢山の花々がセンスよく植えられていて、よく手入れされていますので、お庭を拝見するだけでも、心地よいです。店内には、ユーカリのドライが沢山つるされていますので、いい香りが漂っていますそんな空間で、ゆっくりとお茶を楽しみました。母とお茶に出かけるのも久しぶりでしたので、母もとても喜んでくれましたたまには、こんな親孝行もいいですね

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無事終了しました

 17日から始まった、感謝フェアーが本日終了いたしました。あまり、というかほとんど告知らしい告知が出来てないにもかかわらず、多くの方にご来店いただきました。ありがとうございました

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胡蝶蘭

 今日の夕方、母から「今、豆乃木に向かってるからね。」と電話がありました。わざわざお店に来るなんて珍しいなーと思いつつも私は、せっせとブレンドを作っていましたしばらくして、母が到着外に迎えに出ると、なにやら車から大きな物を降ろし始めました。「なんだろう」と思いつつ・・・・。すると母が「2周年おめでとうよくがんばってるわねお母さんからのプレゼントよ」と暖かい笑顔で大きな包み、それは立派な胡蝶蘭母は「よいしょ」と抱え優しく手渡してくれました。「おかあさ~ん」母の気持ちが嬉しくて。ありがとうの気持ちでいっぱいになりました。

 1周年の時も多くの方々からお祝いを頂戴しました。そして、多くの声援もこの度の2周年も本当に多くの方々から暖かい贈り物をたくさん頂戴し、また、暖かなメッセージいっぱいいただきましたありがとうございます。ある方は、お忙しい中、フェアーの初日に、お花とケーキを抱えて駆けつけてくださいました。メッセージカードも添えられており、そのメッセージの優しい言葉に思わずほろりいつも私が感じることは、自分だけの頑張りで今の自分がいるのではなく、自分を取り巻く沢山の方々の応援や励まし、協力により豆乃木は成長し、そして自分が頑張れているんだなーと思わせてもらうことが多々あります。これからも、勤勉さと、良い珈琲を提供できる努力をおしまず、頑張ろうと言う決意を、多くのお客様と母の贈ってくれた胡蝶蘭を眺めつつ思いました。

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初雪

急に寒くなったと思ったら、今日は雪がちらり降ってきました。豆乃木の窓からは、足立山が綺麗に見えるのですが、雪の降る時期になると、山の山頂に雪がダイナミックに風にのって吹雪く様子が窓からうかがえます。深緑の山を背景に白い雪の粒が空気中を流れるように見える様子は、思わず「うわぁー、すごいなー」と言葉が出るほどです。今夜は、冷え込むようなので、もしかしたら明日の朝は、足立山にうっすら雪化粧が・・・なんてことになってるかも今日は、早めに仕事を終えて、帰りたいとおもいます。そういえば、・・・・我が家の今晩のメインは「おでん」ですあーっ、早く帰ろう

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お知らせ その2

珈琲自家焙煎店 豆乃木 2周年感謝フェアー11月17日(月)~22日(土)までの期間行います。期間中、当店のコーヒー豆200g以上お買い上げの方に、「2周年感謝ブレンド」(非売品)に「お菓子のリーフ」さんの焼き菓子を組み合わせた(450円相当)ささやかなプレゼントをご準備しております。どうぞ、ご来店下さいませ皆様のお越しを心よりお待ちしております。

福岡県北九州市小倉北区足原1-13-8

TEL/FAX 093-931-2102

営業時間 10:00~18:00 日・祝日・・店休日

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お知らせ その1

11月16日(日)に一日限定で豆乃木のカフェを出張開店いたします。

場所は・・・福岡県行橋市中央3-4-5 のレストラン・バーTEIKU FIVE(テイクファイブ)

主婦のお友達幾人かが集まり、一日限定でお店を開く「1DAY SHOP」。いわゆるワンデイですこれに、豆乃木も参加させていただくこととなり、テイクファイブのオーナーさまのご好意でミニカフェを出せることになりましたご都合のよろしい方は、是非お越し下さいませ時間は11:30~15:00までです。

お待ちしております

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コーヒーの焙煎、焙煎

今日、焙煎したコーヒーがものすごく香ってきましたまだ、ハンドピックしてないのでいまからハンドピックしますきっと、今日も家に帰るとコーヒーの香りが私からただよってくることでしょうさーて、もうひと頑張りお仕事します

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浄水通りでランチ

 昨日は、福岡の豆乃木店主のコーヒーの先生が浄水通りの素敵なイタリアンのお店に連れて行ってくれました「ラ・カーサ・デ・ナオ」と言うお店で、オーナシェフは、ピッツア選手権で優勝経験があるとの事でしたので是非ともピッツアを食べて見ようとの事で、Aコースのビッツアがチョイスできるコースに決めました。本当は、ディナーメニューとなるコースでしたが、ホールにいるマネジャーらしき背の高い感じの良い男性の方がシェフに聞いてくださり、食べることができましたありがとうございましたアミューズは小さなスプーンに3種の料理がちょこっとづつ乗せられて出てきました。前菜は、ドライトマトの上にモッチァレラチーズのようなチーズ(名前を教えていただいたのですが忘れました)とベビーリーフがこんもり盛られていました。メインのお肉は美味しかったですかむほどにジューシーで、でも油っぽくなくしっかりとした濃厚な味わいのある豚肉でした。ソースは私の大好きなバルサミコでしたので嬉しかったです横に添えられた糸島の野菜もホクホクして美味しかったですよ。そして、いよいよピッツアが登場2つの味が楽しめるよう、一枚のピッツアを半分づつ具を変えて味も変えていました。私は、ナスが食べれないので米ナスが乗った方は食べれませんでしたが、バジルのソースがかかりとても美味しそうでしたデザートは、まず「マンゴーのスープ」がでてきました。こってりなのかなーと思いきや、優しい爽やかさを与えてくれるお味のスープでした。次に「ガトーショコラにアイス」が添えられたプレートが出てきて、最後にコーヒーと自家製のアーモンドのお菓子が出てきました。おなか一杯になりましたリッチなランチは、久しぶりまんぞくー( ̄ー ̄)ニヤリ・・・先生、馳走様でした

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誕生日ケーキとコーヒー

 昨日11月7日は、かわいいー妹のお誕生日でした   妹家族が夜我が家に来ることになっていたので、昨日仕事を終え妹からのリクエストで「お菓子のリーフ」さんでケーキを買って帰りました。リーフさんでは、ケーキのショーケースの前に立つと、キラキラ輝くケーキたちが、どれもこれも美味しそうで、どこのケーキにしようかなあれもこれもと迷いました。これまたリクエストで「いろんなのを食べたい」との要望がありましたので、ガトーを10ヶと生チョコサンドを買いました。ガトーでしたが、お誕生日で使うことを店員さんにお伝えしたところ、かわいいお誕生日のプレート(葉っぱ型のクッキー)をつけてくれましたこういうちょっとした心遣いって嬉しいですよね(o^-^o)

 ケーキに必要何が「豆乃木のコーヒー」今回は、ケニアをたっぷり使ったブレンドを妹のために作りプレゼントしましたこれが・・・おいしー(≧∇≦)い

香りといい、コクといい、苦味といい、そして余韻が長く続きました。いつか、当店のブレンドとして店頭にて販売しようそう思っています。

ちなみに、2歳の姪っ子ちゃんは、豆乃木のコーヒーが大好きで、自分の分がないと、マイカップをテーブルに置き「ここ、ここ」とカップに指を差しながらさいそくされます豆乃木のコーヒーは、世界的なレベルで最高品質な物しか扱ってないことを妹は分かっていますので、豆乃木のコーヒーに限っては与えています。だいたい姪っ子ちゃんはミルクと半々でのんでいます。(一口二口はストレートで飲んでいますね。)小さな子供でも飲める雑味の無いコーヒーといえるかも知れません。なので、ファミレスやファーストフード等の外食のさい提供されるコーヒーは、妹自身も飲まない(と言うより、まずくて飲めないそうです。スペシャルティコーヒーを飲み味覚が訓練されているからでしょう)そうですが、子供には絶対に飲ませないそうです。※お子様へのコーヒーを与える量や年齢は、親の皆さまが判断してしてくださいね。

 

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はじめまして

 ※2012.7月に新しい店舗に引っ越しています。
上記住所が新住所です。

2008.11.6

こんにちは、豆乃木と申します。

豆乃木は、福岡県北九州市にある、スペシャルティコーヒー豆の小さな小さなお店です。お店と言っても焙煎をこの場でしており、店内入り口には焙煎機と生豆の入った麻袋を置いていますので、まるで工房です。なのでお店のキャッチフレーズは「良き香りあふれる 小さな珈琲焙煎工房」です。・・・が、店内に一歩足を踏み入れると、外からみた印象と違い、珈琲豆屋さんにしては珍しく、大人可愛い空間に驚かれる方が多いです。そして何よりも、豆乃木が提供する世界トップクラスのコーヒー豆の香味に驚かれる事も豆乃木は、珈琲豆の販売のみで、残念ながらこの場でゆっくりコーヒーが飲めるカフェスペースはありません

お店の情報を今まで公開しておりませんでしたが、少しずつブログにコーヒーの事や美味しい食べ物の話題、身近な出来事などを綴っていきたいと思っています。

たまにでもいいので、豆乃木のブログをのぞいてみて下さい。

どうぞよろしくお願いいたします(o^-^o)

まずは、お店の場所と営業時間をお知らせいたします。

場所は、小倉北区足立の「中国料理 ディン」さんの向かいです。

コスモ石油さんの並びにあり、「ナチュラルキッチン・エビス」さんの近くです。

エビスさんの横が南国交通タクシー乗り場になっておりそのお隣です。

西鉄「足原バス停」のまん前です。見逃しなく

〒802-0043 福岡県北九州市小倉北区足原1-13-8

TEL/FAX 093-931-2102

営業時間 10:00~18:00 

店休日・・・日・祝日 

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