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2009年9月

再度パナマのゲイシャ種を販売!!

2009.9.28

=パナマ「ベルリナ農園」ゲイシャ種=

           100g・・・¥1,890

パナマを代表する農園のひとつです。

ベルリナ農園が今年ごく少量生産し収穫した貴重なゲイシャ種を仕入れることが出来ました。

7月に販売した「エスメラルダ農園のゲイシャ種」(こちらは予約で全て完売)は世界的にあまりにも有名な農園でその香味は、いったん口にすると、忘れられないくらい素晴らし香味ですが、そのエスメラルダの香味に引けを取らない豊かで素晴らしい香味です。

先回、パナマのゲイシャ種を口にされた方は、その素晴らしい香味に驚かされたと思います。

「是非、また飲みたい!」とのリクエストが多く寄せられましたが「エスメラルダ農園のゲイシャ種」は残念ながら来年まで味わうことが出来ません。

農園は違いますが、パナマのゲイシャ種を再度わずかな量でも入手できたことは、幸運です。

告知が大変遅くなりましたが、ご予約を承りますのでこの機会に是非、このゲイシャ種の素晴らしい香味を楽しまれてください。

お渡し・販売は・・・・10月1日より

少量入手の為、ご予約販売を優先させていただきます。完売の場合はご了承下さいませ。

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スキルアップ

2009.9.24

 シルバーウィークの期間に、東京へコーヒーセミナーの為、出かけました。

自分自身のスキルアップの為、遠くてもやはりセミナーは欠かせませんhappy01

今回のセミナーも、SCAAのマネ氏より、スペシャルティコーヒーの最新情報と6種類の生産国・農園のカッピングとブラジルの6種類のカッピングをしました。

また、石光商事の方からは、コロンビアコーヒーについての細かな説明と、多くの情報を頂き勉強になりましたsign03

スペシャルティコーヒーがいかに貴重で、コーヒーの生豆をいかに品質を保てるように保存すべきかの工夫がなされていること、また今回のカッピングにより自店で使用しているスペシャルティコーヒーがいかに評価の高いものかということを再認識できましたhappy01

毎回のセミナーでは自分の至らなさに、落ち込みもしますが、明らかに自身がセミナーで学んで得たことにより成長していることをいつも自覚できています。

コーヒー豆は本当に奥が深く、追求すればするほど、多くを学び知りたいことがいっぱいです。

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シルバーウィーク

2009.9.18

 9月も中旬となり、珈琲が美味しく飲めるじきとなりましたhappy01cafeheart04

また秋は行楽のシーズンですので、野外へお出かけすることも多くなりますよね。これからの時期は、吾亦紅やコスモスやススキ、紅葉mapleと様々な秋の草木の美しさを楽しめる頃でもあります。

ドライブやピクニック、フルーツ狩りなどのお出かけの際に、香り高い珈琲を魔法瓶に詰めて「野外カフェ」を楽しんではいかがですかwink

当店は暦どうり、9月20日~23日まではお休みいたしますconfident

明日、19日(土)は通常どうり営業いたしますので、どうぞご来店下さいませ。

皆様のご来店を心よりおまちしておりますconfident

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親友との語らい

2009.9.16

数ヶ月ぶりに、友達と食事に出かけましたhappy01

その友達とは、10代の頃からの付き合いになりますので、十数年らいの付き合いになりますshine

楽しい時間は、あっという間で、いつの間にかラストオーダーの時間になっていましたsweat01

まだまだ語らいたい感じでしたが、お互い明日も仕事ですのでお開きにwink

気心知れた友達との時間は、気分をリフレッシュさせてくれますshine

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豆乃木のブレンドコーヒー達

2009.9.9

 現在、当店のオリジナルブレンドコーヒーは6種類ございます。

まだまだ残暑が厳しいので、そのうちの1種類はアイスコーヒー用ですwink

豆乃木のブレンドたちのうち今日は2種類のブレンドコーヒーをご紹介いたしますhappy01

1.小文字の風(コモンジノカゼ)・・・・・・・・200g¥1,000

 浅煎のアメリカンタイプのブレンドです。当店の窓から見える小文字山は、標高がさほど高くないため気楽に登山のできる山でして、そこに登ると北九州市の街を一望できるほど開けた景色を楽しむことが出来きます。その山頂を麓から見ても緑の美しさを眺めることが出来るので、山に登らずとも爽やかさを感じます。まるで森林浴をしているような爽やかさをイメージして作ったこのブレンドの香味は、口当たりが軽く、優しいフルーティさを感じつつ、その優しい味と香りが長く続きます。

2.姫たちのお茶会(ヒメタチノオチャカイ)・・・200g¥1,000

 午後のお茶のひと時を、美味しいお菓子と一緒にお召し上がりいただく際、この香り高いコーヒーを是非お飲みいただきたいと思い作ったブレンドです。中煎の豆を使ったブレンドで、ブラックで飲んでも濃すぎて苦くないよう優しい味と香りに仕立てています。姫たちは、おしゃべりが大好きhappy01なので、何杯飲んでも飽きないような香味に仕上げています。このブレンドは、男性の方にも好まれていますwink

 秋の気配も感じられ、温かいコーヒーもそろそろ飲んでみたいなと思ったときには、是非「小文字の風」や「姫たちのお茶会」を試してみてくださいcafeheart04

コーヒーの優しい香味が、温かい気分にしてくれますconfident

上記のコーヒー等はお電話にてご注文を承っておりますのでお気軽にお問い合わせくださいconfidentご来店が難しい方もいらっしゃいますので発送(送料等はお客様ご負担となります)もしておりますのでお気軽にご利用ください。

またメールでの問い合わせも可能ですのでお気軽にどうぞhappy01ただし、お急ぎの場合は、お電話もしくはFAXでsign01

珈琲自家焙煎店 豆乃木

代表 板倉寛美

福岡県北九州市小倉北区足原1-13-8

TEL/FAX 093-931-2102

メールアドレス baisen.mamenoki@nifty.com

営業時間 10:00~18:00(日・祝日休み) 

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コロンビア

2009.9.5

 コロンビア「TAMA MOUNTAIN(タママウンテン)」

最近、お客様のご要望で多いのが「軽くて、飲みやすくて、香りが良くて、コクのある」香味です。

上記のような香味をご希望のお客様には、通常は、ブレンド用にのみ使用しているコロンビア「タママウンテン」をおすすめしますhappy01

タママウンテンは、特別に頂いた名称ですが、昨年は「トレード」で販売していたコロンビアです。

その爽やかで、コクのある香味に覚えのある方も多いかと思いますcafe

 最近は、取り扱う豆の種類が増え、当店は限られた狭いスペースしかない小さなお店なので、全てを店頭に陳列できませんcoldsweats01

(小さな工房で、狭い店内なので、寛げるスペースが無く、皆様にはご不便お掛けしておりますcoldsweats01

なので香味のお好みをお伺いして、バックヤードにあるコーヒーからお出しする事もしばしばございますcafeその中のひとつが、コロンビア「タママウンテン」ですshine

「こんなこと言ったら恥ずかしいかしらsign02」なんて事は、全くございませんので、コーヒーの香味に関するご要望はお気軽にお話下さいませhappy01

秋の澄んだ空気のもと、香り高いコーヒーをお楽しみ下さいませconfident

豆乃木のコーヒーが、皆様のコーヒータイムに少しでも貢献できると嬉しいですwink

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アロエ

2009.9.4

 当店の外には、季節のお花を植えています。

バス停が、目の前にあるのでバスを待つ方々が「いつもお宅のお花を楽しませていただいてますよhappy01」とよく声を掛けてくれます。

昨日、初めてお会いしたご婦人から「アロエ、いらないかしらsign02」といわれ、そういえば自宅にも無かったなーと思い、頂くことになりましたhappy01

今朝、お店に着くと、立派なアロエが置かれていましたshine

早速、空いたプランターに植えましたheart04

アロエを下さったご婦人は、約40年程の間、自分でアロエ化粧水を手作りして使用しているらしく、シミひとつ無い綺麗な肌をしていましたshineキラリshine

昔、火傷をしたときには、よく祖母や母にアロエをシップしてもらっていましたねconfident懐かしい思い出がよみがえってきますheart04

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9月

2009.9.1

 今日から学生の皆さんにとっては新学期ですねhappy01(すでに学校が始まっている方もいらっしゃるでしょうshine

夏の暑さが残る今日ですが、私も気分新たにまずは、新しいブラウスを着て仕事を始めましたshine

秋の気配も感じられますが、残暑はもう少し続きそうですsun

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