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2010年8月

珈琲ゼリー2

珈琲ゼリー2
2010.8.28

写真の向かって左の器(プライスカードの下)に珈琲ゼリーを入れて販売しています。

今年の店頭販売は、残すところ下記の日にちとなります。

9月3(金),4(土),10(金),11(土),17(金),18(土)の6回で終了です。

写真の陶器につきましても、在庫がなくなり次第、予告なしに違うデザインの器に変更いたしますので、その点はご了承下さいませ。

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珈琲ゼリー

2010.8.28

本日は、完売いたしました。

夏の週末限定スイーツとして販売しています、低カロリー珈琲ゼリーは、今年も多くの皆様に楽しんでいただいております。

金曜日と土曜日各曜日20ヶづつしか作れませんので、ほぼ毎回完売です。

このため、食べたくても食べれない方も・・・・申し訳ございませんm(_ _)m

本日も、数名のお客様が残念な表情でお帰りになり申し訳なかったです。

当店の珈琲ゼリーは、羅漢果(羅漢果顆粒99.9%)を使用しておりますので、価格はお砂糖で作る物と違い、高価です。添えてある珈琲みつもたっぷりの羅漢果に珈琲を加えた手作りです。

お値段は、少々高めなのですが、私のこだわりで、お砂糖は一切使用しておりません。

ゼリーは陶器に入れて、一つ一つ個包装しています。お1つ\480です。

3日前までにご予約頂ければ(4ヶ~でしたら)、曜日、季節にかかわり無くご準備いたしておりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。

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Airmail

Airmail

2010.8.18

シカゴに居る、お友達から届いたエアメールairplaneです。

遠く離れた地からのお手紙loveletter嬉しいですねhappy01

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臨時休業のお知らせ

2010.8.17

この度、9月に東京(東京ビッグサイト)で開催される、コーヒーの大きなイベントの競技の1つに出場することになりました。

そのため、8月19日(木)は、出場準備の為お休みいたします。

大会出場に伴い、開催期間まであと数回お休みを頂戴することもあるかも知れませんので、その際は、ブログにてお知らせいたします。

皆様には、ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解下さいませm(_ _)m

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お誕生日プレゼント

お誕生日プレゼント
2010.8.13

あなたの大切な方への贈り物にいかがですかsign02

写真は、今回ご注文頂きましたM様heart04とご家族の愛情あふれる素敵なメッセージを入れたオリジナルパッケージですhappy01

メッセージの内容は、M様が一生懸命考えた一つ一つの大切な思いの詰まったお言葉heart04

差し上げる方の気持ちをどのように表現し、形にするのかが、私に託されたラッピングコーディネーターとしての大事な仕事ですsign01

(私、店主は「ロースター(焙煎師)」でありラッピングコーディネーターでもありますpresent

写真の2つのコーヒーの包みを1つにまとめて今回は、箱に入れるのではなく、ラブリーhappy02heart01なラッピングに仕上げましたribbon最後の仕上げの状態を見ていただくのは、ご注文者のM様とご本人だけの物にしておきたいので、あえて、完成したラッピングの写真はアップしていません。ご了承くださいませconfident

オリジナルメッセージを入れたパッケージは、1週間前までにご相談いただけましたらご準備可能ですclover

袋の中身のコーヒー豆は、店頭にあるお好きなコーヒーでしたら、200gからお受けいたしますshine※今回は、新豆「ケニア キリマラ農園 中煎」をセレクトcafeされました。

素敵な何かheart04のお手伝いが出来ることは、とても嬉しく思いますhappy01

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台風4号

2010.8.10

今日のお昼過ぎから、段々と風が強くなってきましたtyphoon

ここ豆乃木のある場所は、普段から風の強いところでして、パラソルをしまうこともしばしばありますので、飛ばされないよういつも気をつけていますcoldsweats01

しかし今日は、突然の突風で、固定してあったパラソルが舞い上がりeyesweat01、店舗前の植木鉢を数個巻き込みながらひっくり返り、植えてあったお花や木はめちゃくちゃにcrying、散乱した土を集めたり植木を植え替えたりと・・・・その後も、風がどんどん強さを増していきましたので、様々なものを非難させましたsweat01

パラソルが飛んだとき、近くに人がいなくて本当に良かったですsadそして、敷地内に着地してくれたことも良かったと思いますcoldsweats02

今夜から明日にかけて、台風4号の影響はありそうですので、閉店後、しっかりと台風養生したいと思いますdash

皆様も、強い風にはお気をつけ下さいませconfident

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おめでとう

2010.8.7

今日は、かわいい姪のお誕生日happy01heart04

もちろん「お誕生日おめでとうコールtelephoneshine」をしましたsmile声を聞くだけでも、テンションが上がる私ですhappy02up

大好きな姪っ子ちゃんへ「これからも仲良くしましょうねwink時には、喧嘩もするけれど、お互いを思いやる気持ちは、いつまでも大切にしていきましょうねheart04」姉ちゃんより

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完売しました

2010.8.6

先ほど、パナマ「エスメラルダ農園ゲイシャ種」(100g・・¥2,500)完売いたしましたm(_ _)mありがとうございましたshine

今年は、昨年よりも2倍多く仕入れましたので、本当に多くの方々とこの珈琲の素晴らしさを分かち合うことが出来ましたhappy02

後、予約のお客様4名様の分のみです。(ご予約のお客様ご心配なくsign01ちゃんと確保しております)wink

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新豆入荷 ラッシュ

2010.8.6

毎日の猛暑sunsweat01少々体にこたえますねcoldsweats01

皆様、くれぐれもお体に気をつけてお過ごし下さいませconfident

このような猛烈な暑さが続いていますが、珈琲豆の入荷ラッシュで、新豆が数多く入荷しております。

今日は、ガテマラ「サンタカタリーナ農園№5 グランレゼルバcrownshineが届きましたので、早速焙煎いたしましたshine

このサンタカタリーナ農園は伝統的な農法に加えて、GPSにて農園の管理をしているなど近代的な技術も取り入れている農園です。標高はなんと2000メートル前後でアンティグアの地域の最高峰fuji

今回、この農園の特別区画のスペシャルロットの豆少量ですが入手しましたgood。先ほどカッピングしましたが、味、香り、バランス、コク、などなど素晴らしく、感動したところですhappy02

素晴らしい~lovely

暑いので冷たいものがいい時期ではありますが、是非この香味を楽しんでください。

ちなみに、さめても美味しいガテマラですcafe

ガテマラ「サンタカタリーナ農園№5 グランレゼルバ」100g・・¥630

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JAZZ

JAZZ

2010.8.5 (写真左:近藤壮起氏、右:小畑貴裕氏)

昨晩(4日)、小倉の鍛冶町の美松ビル1Fにある「BAR おかだ」にてJAZZのコンサートがありましたhappy01

北九州を中心に活躍されている、今とても注目されている若きお二人ですshine

サックス(近藤壮起氏)の生演奏を間近で聞くのは、初めてでしたが、迫力とパワーを感じ取れる演奏ぶりに感動でしたhappy02

ピアノは、いつも思いますが、一種の格闘技だと!演奏後のピアニスト(小畑貴裕氏)の指は真っ赤でまるで戦い抜いた後の様。凄いパワーですpunchshine

久しぶりに良い時間を過ごせました。お二人のセッションnotenotesに感動と充実感と満足感をえましたconfidentheart04

ここでお知らせです。

お二人別々の演奏にはなってしまいますが、無料でJAZZを楽しめる企画があります。夏の夜空を眺めながらの大人のひと時をお楽しみくださいnight

8月6日(金)宮本裕子ジャズライブ・・・19:00-/旧大阪商船にて小畑貴裕氏(ピアノ)出演

8月7日(土)森山輝夫ラテンナイト・・・19:00-/門司港ホテル横のハーバーデッキにて近藤壮起氏(サックス)出演

「船上ジャズ・スペシャルナイト」が8月21日まで門司港レトロで行われています。詳細は下記にお問い合わせください。

門司港レトロ倶楽部 TEL093-332-0106

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新豆入荷しております

2010.8.4

=新豆入荷=

・パナマ 「コトワ農園Don-K」・・・香味が優しく軽やかな味。フローラルな香り。

・コンゴ「キブ」・・・フレンチロースト(深煎)にて準備しております。ビターチョコレートのようなカカオの香味と香ばしくも甘くきりっとした味です。ルワンダの好きな方におすすめです。

・グァテマラ「ナチュラル」・・・とってもフルーティな香味。ガテマラにしては珍しい精製の仕方の珈琲です。

・ケニア「キリマラ農園」・・・標高の高いエリアの優良産地。ケニアの香味の素晴らしさを是非楽しいんでください。お花や黒いベリー、赤ワインなどの奥深い味と爽やかさを楽しめます。

・コスタリカ「LaPira農園」・・・大変お待たせいたしました。人気のコスタリカです。現地では、ブティックコーヒーやハニーコーヒーといわれ、甘い余韻が特徴です。

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8月の店休日のお知らせ

2010.8.2

皆様こんにちはo(*^▽^*)o長い間、ブログの更新が出来ておらず申し訳ございませんでしたm(_ _)m

梅雨が明けた先月より連日、厳しい暑さが続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか?

くれぐれも熱中症にはご注意くださいませ。

私は、この時期、熱中症対策として、水に濡らすとひんやり冷たさが持続するスカーフを首に巻いて仕事をしております。

また、今年からは店内にミニ扇風機を設置し、お客様に出来るだけ涼しい空間をと思っております。

暑い中のご来店に心より感謝しております。

8月の店休日は、毎週日曜日と14日(土),16日(月)となっております。

※8月13日(金)は通常どうり18:00まで営業いたしますので、帰省のお土産等ございましたらご準備できますので、どうぞご利用下さいませ。

8月13日(金)は「珈琲ゼリー」の販売日です。(ご予約承ります)

連休がございますので何かとご迷惑をお掛けいたしますがご了承くださいませ o(_ _)o

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