« 2011年3月 | トップページ | 2011年5月 »

2011年4月

5月のお休み

5月のお休み
5月1日〜5日はお休みしますm(__)m
※4月30日は通常通午後6時まで営業致します

5月29(日)、30(月)、31(火)は、北九州市小倉南区朽網の「ティーサロン・グラスハープ」さんにて豆乃木が出張カフェ営業します〓
コーヒー豆の販売もいたしますのでどうぞお越しくださいませ。

その為、足原のお店はお休み致します。ご了承下さいませ。

詳細はまたお知らせ致します。


皆様、良い休日を〓

| | コメント (0) | トラックバック (0)

アフリカのブルンジ

アフリカのブルンジ

2011.4.20

ブルンジのコーヒー豆が入荷して約1ヶ月sign03とても好評をいただいております。

ブルンジもルワンダ同様、アフリカ大陸の小さな国の1つですが、やはり民族紛争の悲しい歴史を持つ国です。

ルワンダが品質の良いコーヒー豆作りに取り組んだ結果、その香味の素晴らしさに人気も高まりました。

良いコーヒーshine作りに、ブルンジも見習って取り組んでいるようですhappy01

今回、チャレンジして入荷させたブルンジは、まだ私自身も飲んだことの無い国のコーヒーでしたので、正直に申しますと、「どうかな~?」と不安な気持ちが大きかったです。

しかしその予想は・・・・期待以上の香味の良さと言う結果でしたhappy01heart04

ルワンダの隣の国なので、香味の特徴は似ています。

そして、ルワンダにも時々出る香り、「ポテト臭cafe」がまれに現れますcoldsweats01

60kgの豆の中に、2、3粒入っているか無いかの確率なので、ある意味その豆に当たると何か良いことがありそうなwinksign02

豆のままお買い上げのお客様には、もしもポテト臭が出たらいけないので、(飲んでも害はありませんが、邪魔な香味なので)20g増しでお入れしております。

ポテト臭が出たらその分は、処分してくださいconfident

粉の状態でお買い上げのお客様は、豆を挽いた時に店主が香りを判断していますので、増量はしておりません。

是非、このブルンジをお楽しみください。

中煎り、深煎り共に100g・・・580円

| | コメント (2)

サプライズ

サプライズ

2011.4.7

今年のお誕生日ケーキは、なんとsign03

私の大、大、大~い好きlovelyな「16区」のスペシャルオーダーのデコレーションケーキでしたhappy02heart01heart01heart01

21cm(7寸)サイズのでっかいケーキbirthdayを「がぶりsign03」かじりつきましたsmile

素晴らしく美味しくて、ゴージャスcrownshineな誕生日になりましたheart04

| | コメント (4)

未来の店長

未来の店長

2011.4.7

小学生の彼女から将来の夢heart04(なりたい職業)を聞いたのは、つい2ヶ月前shine

クラスの全員の前で「豆乃木について」作文を発表していました。

つい先日、春休みと言うこともあり、本人の熱い気持ちと本気さを感じましたので、1日限定の約束で、お手伝いをしてもらいました。

今回は、生豆と焼き豆のハンドピック、シールにスランプを押す、袋にシールを張るが、主なお手伝い。

しかし、ハンドピックと、その後私が焙煎をしているときは、真剣な表情で、私が何も言ってないのに自らメモを取っておりましたpencilshine

写真は、彼女が美味しい珈琲の淹れかたを勉強している様子ですwinkheart04

赤ちゃんの頃から、私が珈琲を入れるときは、おんぶや抱っこをして、珈琲の淹れかたを見せてきましたcafeshine

その彼女が今や自分で珈琲を立ててま~すhappy01

その成長が、嬉しいですねcafeheart04

| | コメント (2)

« 2011年3月 | トップページ | 2011年5月 »