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2013年5月

6月の店休日&珈琲教室のご案内

6月の店休日
2013.5.31(写真は、4月にお祝いで、シェ・あなぐまさんに作っていただいた飴細工付きのデコレーションケーキ)

=6月のお休み=
2(日)、9(日)、16(日)、

22(土・臨時休業)、23(日)、30(日)

=6月23日(日曜日)は、出張珈琲教室開催

リーフォーム会社
(有)エービーエス様の新しくオープンしたサロンにて行います


○場所・・・・ABS Style
    北九州市小倉北区重住3-7-16
       (国道10号線沿い、ガストの近く)

○時間・・・・13:30~15:30
○募集人数・・・・8名(要予約)
○受講料・・・・1,500円

ご興味のある方は、豆乃木までご連絡をお願いいたします。
TEL/FAX 093-931-2102

すでに、数名ご予約をいただいております。
人数に達し次第、受付を終了させていただきます

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コーヒーサロン・ルワンダ

Qグレーダーのお友達ルワンダコーヒー
抽出
JICA玄関
2013.5.31
神戸のJICAにて開催された、アフリカ「ルワンダ・コーヒー:涙を越えて」と題した、貴重な話を聞ける機会に参加してきました。

美しいルワンダの魅力や、コーヒーの素晴らしさ、良いコーヒーを作っていただくための課題や取組、そして私たちができる支援等を、
○JICA職員児玉氏
○日本サスティナブル協会理事の伊藤氏
○石光商事・石脇氏
○コーヒーハンターとして名高い川島氏

の贅沢なまでの面々のそれぞれの立場で興味深い話をして下さいました

超満員の130名の集う会場には、約2時間、楽しさと、熱気があふれていました

そして、今回、ルワンダコーヒーを会場に来られた方に、その素晴らしさをより知って頂くため、コーヒーの提供がなされ、その抽出のお手伝いをさせていただきました

今は、当店でのルワンダは、完売したまま入荷しておりませんが、良いルワンダコーヒーが入手できた際には、是非、この魅力をまた皆様と共有したいですね

アフリカ「ルワンダ」は、私が行ってみたい国の一つになりました

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お客様のお店

お客様のお店
2013.5.28

ナチュラルでアジアンチックな素敵なCAFE「Than Cafe(たんかふぇ)」さん

タイが大好きな女性オーナー様のお店です

テレビ取材や、素敵なカフェとしても本や雑誌でもご紹介されている話題のカフェでもあります

オーナー様のおおらかなお人柄と、良い素材を見極め、お客様に美味しいもの、特にご自分が美味しく感じることができ、満足できるものを提供するため真面目に取り組む姿勢に、いつも感心させられています

たんかふぇさんの「フォー」と、「カレー」が私は、大好きで、無性に食べたくなり、たんふぇさんへお伺いしてしまうこともシバシバ有ります
特にフォーに添えられる、春巻きと赤いソースがお気に入りです

美味しいですよ~

たんかふぇさんでは、たんカフェさんの為に作ったオリジナルの「たんかふぇブレンド」とベトナム式コーヒー用に深く焙煎したコーヒー豆を当店にてご準備させていただいております

勿論、2種類ともスペシャルティコーヒーです

特にベトナム式コーヒーは、こんなに上質で、香り高いスペシャルティコーヒーを贅沢に使用しているところは、たんかふぇさんの他に無いのではと思います

ベトナム式コーヒー(カフェ・デンとも言います)には、通常苦みの成分とカフェインの多いロブスタ種の深煎りを使いますので、コンデンスミルク無くして飲めない珈琲です。

美味しい食事と、美味しいコーヒーを是非、たんかふぇさんでお楽しみください

アルコールもありますし
ランチメニューもあります

Than Cafe(たんかふぇ)
〒802-0071
北九州市小倉北区黄金1-3-14
(ラーメンの東洋軒の向かい)
TEL 093-921-9007
※不定休なので、ご来店の際はお問い合わせください

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和菓子

和菓子
2013.5.24

今月より、店頭にて「和三盆」を販売しております

和三盆といえば、お茶の席で干菓子として使われます。

私は、幼いころより季節感あふれる綺麗な細工の施された和菓子に親しんできました

8歳でお花を習い始め、9歳で「遊びにいらっしゃい」という先生のお言葉で、はじめたお茶。
習い始めのころは、美しく綺麗で、可愛いお菓子につられて毎週お稽古に通っていたように思えます

季節感のあるおもてなしの心を、美しいお菓子や、お茶のお道具、お花等
四季のある日本ならでわの演出と楽しさを教わってきました

現在は、お茶もお花もしておりませんが、可愛い和菓子を見ると今でもそのころを思い出します

写真の紳士は、商い歴50年のお菓子問屋の会長様

本日、ご来店いただきました

「お客様と接する事の出来る、この商いが大好き」といわれ、会長になった今も、北九州まで
はるばる大阪より、京菓子の職人さんが一生懸命作ってくださるお菓子をもってきてくださいます

京菓子の見本を入れる為に設えたという、歴史を感じさせる漆塗の重箱(10段はありました)には、まるで宝石のように綺麗で美しいお菓子が沢山入っています

今は、あじさいと清流の鮎の2種類の涼やかな和三盆をご準備しております。

季節感を大事にしたいので、大量には仕入れていません。
完売の際は、ご了承くださいませ。

お好きなコーヒーと、是非合わせてお召し上がりいただければと思います

上品な和三盆の甘さにうっとりします。

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臨時休業日と短縮営業のお知らせ


2013.5.16

豆乃木のお花も、夏秋に向けての苗にすべて植え替えました
爽やかな風の吹く足立山の麓。
コンテナガーデンですが、可愛いお花たちが
皆様のご来店をお待ちしております

=5月の臨時休業と短縮営業=
1、臨時休業・・・・5月23日(木)

2、短縮営業

5月30日(木)10:00~11:30

5月31日(金)13:00~18:00

お知らせですが・・・・
来月6月23日(日)に、お客様からのご依頼で、小倉北区重住のリフォーム会社のショールームにて
珈琲教室の開催を予定しております。
詳細は、またお知らせいたします。

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