4月と5月のお休み
2016.3.29
＝4月、5月のお休み＝
通常通り、日曜日と祝日のお休みです。
G.W期間も暦通りのお休みです。
※3月～5月は、通常通りの店休日につき、豆乃木通信は出しておりません。
写真は、お客様から差し入れでいただいたビスケット♡
素朴でほんのりした甘さのある焼き菓子なので、忙しくてお昼ご飯を食べられない時は、このビスケットを数枚いただいています。
今日も、先程いただきました。
ありがとうございます。
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2016年3月
さくら
2016.3.26
空気は、ヒンヤリした一日でしたが、温かい春の日差しに、近くの公園のさくらも3分ほど咲いたようです。
毎年、この時期になると公園には、桜色のぼんぼりが吊るされ、梅が枝もちのお店もやってきます。
お友達から「去年、食べた梅が枝もち、美味しかったよ
」と、聞いていましたので、今日、梅が枝もちのお店も公園に出ていたと聞きつけましたので、スタッフと休憩の際に頂きました。
せっかくなので、春ブレンドの「さくら」にあわせて
流石に、桜を見ながらとは、行きませんでしたが、梅が枝もちと合わせてのプチお茶会をしました。
写真を撮るのを忘れて、一口食べてしましました
梅が枝もちとの相性は、バッチリでした
来週には、桜の花も見ごろを迎えることでしょう。
皆様も、是非、春ブレンドの「さくら」と共に、お気に召したお菓子と組み合わせてのお茶会を楽しまれては、いかがでしょうか。
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2016春ブレンド
2016.3.22（写真は、3月20日の東京・目黒川沿いの木に咲いていた さくらの花）
＝春ブレンド・さくら&ミモザ ＝
毎年人気の春ブレンド「さくら」
と「ミモザ」のご準備が出来ております。
さくらは、和菓子との相性を考えてお作りしたブレンドですが、ﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾚｰﾄとの相性も良くて、お互いの香味の良さを引き立ててくれます。
是非、お好きな和菓子ORﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾚｰﾄを使ったお菓子と合わせてみてください。
ミモザは、私の大好きなお花です。
この時期になると、母のお友達が、庭に植えているミモザを大胆にカットして、車のトランクいっぱいになるほどのミモザを持ってきてくれます
甘いミモザの香りに癒されつつ、春の訪れを感じます
豆乃木の春ブレンドの「ミモザ」も甘い香りを意識して作っております。
可愛いポンポンが沢山咲いていくような味と香りに
春ブレンド「さくら」：100g 702円（税込）
春ブレンド「ミモザ」：100g 756円（税込）
5月中旬くらいまで販売いたします。
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さくらメレンゲ
2016.3.7
昨年大変好評でした、豆乃木オリジナルの「さくらメレンゲ」
今年も、お隣の「シェ・あなぐま」さんに作っていただきました。
ほんのり塩味の、さくらメレンゲは、コーヒーにもよ合います。
さくらギフトは、春ブレンド「さくら」のﾄﾞﾘｯﾌﾟﾊﾟｯｸとさくらメレンゲの組み合わせです。
春は、何かと新しいことが始める時期です。
さくらの時期までは、もう少し先になりそうですが、明るいピンクのほんわかした色合いと、メレンゲとコーヒーの味わいに、心も体も和ませてくれます。
さくらメレンゲは、単品もご準備しています。
ちょっとしたプレゼントや、ご自分用としてどうぞご利用ください。
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コスタリカから帰りました。
2016.3.1
私にとって、初めての産地視察！！
憧れのコスタリカへ、行く機会を頂けたことに心から感謝しています。
長いようで短い10日間でした。
その間、沢山の生産者とそのご家族、コーヒーの教育や指導、管理に携わる多くの方々ともお会い出来、何にも代えられない出会いと、沢山の感動を受けました。
収穫期の忙しい中でしたが、どこに行っても、私たちの為に貴重な時間を取って農園を丁寧に案内してくれたり、もてなしてくださったりと、コスタリカの方々の寛大な愛には感動させられっぱなしでした。
感動のあまり、涙を流すことも度々でした。
これまでもコスタリカのコーヒーは、好きで様々な農園のものをご紹介してきました。
自分の使用した豆の生産者に、直にお会い出来、話を聞いたり、コーヒーに関しての取り組み方の姿勢や、お人柄に接し、「ここのを使ってよかった♡」と思わせてくれる、農園主の方々ばかりでした。
貴重な機会、貴重な出会い、そして貴重なコーヒー豆が、どのような環境でどのような人たちによって作られているのか、肌で感じられました。
自分の手元に届いているｺｰﾋｰに、いったいどれだけの人たちの手が掛けられているのだろうと？！
当たり前のように、日々焙煎し販売していましたが、ことを再確認させられました。
生産者の皆様の並々ならぬ、コーヒーへの愛情と労力をかけて作られたコーヒーを、お客様へ届ける橋渡し役がきちんとできるよう、努力したいと思います。
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